À l’heure actuelle, on estime à 75% le taux de nourriture importée dans nos villes. C’est énorme, et ça crée des problématiques à la fois environnementales et sociétales. Dans une démarche d’amélioration continue, les villes intelligentes ont donc cherché de nouveaux moyens de réduire ce pourcentage. À terme, certaines ont même pour but de devenir totalement auto-suffisantes. Ça vous intrigue ? Alors intéressons-nous à cette problématique, et découvrons ensemble si c’est possible, et dans quelle mesure.